Benvenuto in un’avventura pasticcera globale che esplora alcuni amati dolci tradizionali di diverse culture, ognuno dei quali porta con sé una ricca storia e un sapore unico.
Dalle delizie piene di bacche della Lettonia ai ricchi sapori di nocciole del Medio Oriente, il mondo della pasticceria offre una gamma infinita di delizie stuzzicanti. Intraprendiamo questo delizioso viaggio nel mondo delle pasticcerie e panetterie tradizionali!
Un tour globale della pasticceria
Alexandertorte: delizia lettone ai frutti di bosco, l’Alexandertorte è un dolce classico caratterizzato da strisce tenere e sfogliate ripiene di un’esplosione di sapore di frutti di bosco. Nato nel 19° secolo, questo dolce è una combinazione perfetta di frutta dolce e pasticceria burrosa.
Strudel di mele: un dolce europeo senza tempo che vanta delicati strati di pasta filo che avvolgono un dolce ripieno di mele. Anche se le sue origini sono spesso discusse, con Vienna che rivendica la corona, questo dolce è un amato punto fermo in molte pasticcerie europee. L’esterno croccante contrasta meravigliosamente con l’interno tenero e fruttato, rendendolo un’esperienza davvero memorabile.
Budino e crostata Bakewell: L’affascinante città di Bakewell delizia i visitatori con il suo omonimo budino sin dalla fine del 1800. Questo classico dessert inglese, che si trova spesso nelle pasticcerie e panetterie tradizionali, è caratterizzato da una base di pasta friabile, marmellata di lamponi e una crema pasticcera o una copertura di mandorle. Per un tocco di classe, la crostata Bakewell sostituisce la crema pasticcera con uno strato di pan di Spagna, aggiungendo un’altra dimensione a questa delizia amata.
Ensaïmada: un amato panino morbido e soffice proveniente dalle Isole Baleari in Spagna. È una delizia preferita in molti ex territori spagnoli, tra cui l’America Latina e le Filippine. Tradizionalmente preparata con farina forte, acqua, zucchero, uova, lievito madre e un particolare lardo di maiale chiamato saïm, l’ensaimada vanta un sapore ricco e burroso.
Baklava: è un tesoro mediorientale ricco e dolce. Può abbandonarsi ai sapori squisiti della baklava, un dolce tradizionale ottomano composto da strati di pasta filo sfogliata e ripiena di noci tritate e addolcita con sciroppo o miele. Questa delizia ha una lunga storia e viene largamente apprezzata in forme diverse in Asia centrale, Medio Oriente e Balcani.
